馬福林老奶奶炒年糕店 (마복림할머니 떡볶이)

 

「馬福林奶奶年糕」是逾50年歷史的新堂洞辣炒年糕始祖。1953年馬福林老奶奶在路邊賣起了辣炒年糕，不久老奶奶的好手藝，一傳十，十傳百，漸漸地在附近陸續開設了其它的店家，形成了今天的辣炒年糕街。馬福林老奶奶在90年代還拍攝了辣椒醬廣告，當時還創造了一句經點台詞「祖傳秘方連媳婦也都不傳授…」。
馬福林老奶奶的辣炒年糕之所以會擄獲人心，秘訣正是在辣椒醬中加了甜麵醬，過去這可是天大的秘密, 現在不僅是媳婦知道，已是一個連一般大眾都知道的事實。新堂洞的辣炒年糕店家，現在多少都會加入甜麵醬，但美味的辣炒年糕可不是加了甜麵醬後就一定好吃的哦! 當然還是需要一點手藝才能做出真正味美的醬料。辣椒醬和甜麵醬的比例必須調配得恰到好處，才能使醬料辣中帶甜。
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 營業時間 : 08:00~(隔日) 01:00/ 週末 08:00~(隔日) 02:00
☞ 公休日 : 每月第一和第四個星期一，年節假日
☞ 電話 : (02) 2232-8930
☞ 餐廳推薦 : 辣炒年糕2人份8,000韓元，3人份10,000韓元，4人份13,700韓元
☞ 交通 : 首爾地鐵2,6號線新堂站8號出口，可看到化妝品店和消防局中間的大馬路，沿著馬路前進約200公尺，可看到寫有「新堂洞辣炒年糕」的韓文看板。

 
 
 
新堂洞辣炒年糕
 
 
 
 
辣炒年糕是韓國最具代表的小吃。細長Q軟的年糕，加上辣椒醬一起拌炒而成。Q軟富嚼勁的年糕和辣中帶勁的辣椒醬，彷彿是天生的一對，若您想嚐嚐道地辣炒年糕的風味，您一定要來新堂洞。
新堂洞辣炒年糕街兩側聚集了15家之多的店家，這裡的辣炒年糕全是以新鮮上桌的方式，點餐後立即上桌，在桌上拌炒，除了年糕外，還放入冬粉、天婦羅、雞蛋、煎餃、甜不辣等豐富的食材一起拌炒。這同時也是新堂洞辣炒年糕的特色，年糕也較路邊的細小，但因為有其它多樣的食材，反而顯得比路邊吃到的量要豐富且多。
 
 行前需知>
-新堂洞的辣炒年糕並非只有一種風味，其味道隨著其它食材的拌炒而略有變化，食材的選擇也相當多元，可隨個人喜好，加點符合自己口味的食材。
當然您也可能不想傷腦筋，這時你可以選擇最基本也是最原始的組合。
-若您覺得光吃辣炒年糕無法當正餐，無法填飽肚子時，您可以加點白飯，店員會將白飯倒入鐵盤中和辣醬一起拌炒，獨特的風味，您一定要嚐嚐。
-新堂洞的辣炒年糕是可以外帶的哦! 將年糕、高麗菜、辣醬等分開包裝後，帶回家自行拌炒，也一樣能炒出相同的風味哦!
-10月中旬會舉辦「新堂洞辣炒年糕慶典」，屆時有做年糕、歌唱比賽和舞蹈大賽等多樣的活動。 -建議您可以在逛完東大門後，來到這犒賞一下飢腸轆轆的肚子。新堂洞辣炒年糕商家通常24小時營業，隨時等您光臨。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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    maggie 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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