maggie的旅行生活 隨想.珍寶

谷穗黄了提供韓國傳統套餐，不儘食物為傳統口味，連室内風格和餐廳服務也都按傳統路線設計。餐廳距離三清洞主要街道有些距離，卻毫不妨礙有品位的食客絡繹不絕找上門來。谷穗黄了指稻谷成熟、抽穗，餐廳以此為名意在强調韓式套餐中大米的重要性。
谷穗黄了的套餐按順序一道道呈上。17,000韓元的午餐包括沙拉、雜菜、涼菜等開胃菜，以及米飯、泡菜、韓式味噌湯、山野菜、魚醬等主菜。光是山野菜種類就有7種之多。餐後還有精美的茶點。韓式套餐的基本菜式大都相似，價錢越貴、添加的特殊品種就越多。餐廳用黃銅器皿盛菜，更顯格調。

1991年開業至今，多樂亭以香濃的湯汁、爽口的餃子受到顧客的喜愛。每個餃子都有孩子巴掌大小，裏面填滿多種蔬菜、豬肉和豆腐等材料。一個人用餐時，點份水餃最合適。厚實的水餃在熱氣騰騰的湯汁裏，用黃銅碗盛了端上來，看著就是種誘惑。要是好幾人一起用餐，就可以品嘗一下加入豐富蔬菜的餃子火鍋。火鍋分爲“泡菜”和“土醬”兩種，味道各不相同。泡菜鍋突出辛辣味，土醬鍋則是將韓式味噌醬稀釋後調製而成，更鮮美。土醬就是特調的韓式味噌醬之意。
水餃配份綠豆煎餅也不錯。綠豆香氣漫溢的煎餅，蘸著蛤蜊醬吃，再來一口鮮味餃子湯，在享受不過了！

首爾第二開業於1976年，建築内外看上去都像韓國70年代的茶屋。或許正是這復古的氛圍勾起人們懷舊的情懷，小店的客源不斷。當然，美味的紅豆粥也很是叫人難忘。
小店的主人原是學韓方藥茶的，開了這家店賣茶。後來才在菜單上添加了年輕人喜歡的紅豆粥。但現在紅豆粥卻比藥茶受歡迎多了。粥里加有銀杏子和年糕片，營養充足又夠分量。

Romanée Conti是一種法國葡萄酒，Romanée Conti餐廳便是提供紅酒的地方。餐廳裏的紅酒種類達170種之多，並有豐富的料理與紅酒相配。其中，Coq au vin(紅酒燉雞)和年糕牛排套餐最具代表性。Coq au vin是以紅葡萄酒爲調料，配上蔬菜悶雞腿的一道法國名菜。年糕牛排則是指牛排BBQ。
餐廳位於坡道上，韓屋建築的一側設計爲大幅落地玻璃窗，風景怡人。日落時分，靠窗坐下，手持紅酒感受夕陽的最後一縷溫暖，該有多浪漫？

水泡菜麵是北韓有名的食物，把麵條放入浮著碎冰的泡菜湯裏，加香油、紫菜、雞蛋和芝麻等，美味又爽口。夏天時，尤其受歡迎。水泡菜飯則是用米飯替換麵條，泡在冰涼的泡菜湯裏吃。雪木軒的年糕牛排也是頗受食客青睞的菜式之一。
位於地下的雪木軒裏也就擺了幾張桌子，每到用餐時間門口就會排起長隊。最近，餐廳主人的女兒又在對面的3層建築裏新開了一間和老店店名一樣的鋪面。喜歡懷舊的朋友去老店，喜歡整潔的朋友就可以到新開張的店鋪看看。

復古的建築，優雅的庭院，再加上精緻的畫廊，營造出與衆不同的用餐環境。
餐廳最有名的當屬漢堡牛肉和pasta：牛肉裏絕無任何化學調劑，而麵包也是店家直接精心製作，健康有保障。無論是蘑菇奶油醬加鳳梨的「cook’n heim 漢堡牛肉」或是散發著迷迭香的「芳草漢堡牛肉」，還有番茄醬的pasta與新鮮沙拉，無不是食客的寵兒。
Cook´n Heim附帶的畫廊襯托出餐廳的文化氣息，每到週日便向餐廳的顧客免費開放。每天傍晚還在庭院裏播放露天電影，夏日黃昏與親朋好友一邊品嘗美味一邊欣賞電影，多麽的溫馨浪漫！

用餐時間人群擁擠的小店，就是這裏了，三清洞麵疙瘩。其實三清洞能發展成爲美食街，說起來還是三清洞麵疙瘩的功勞。上個世紀80年代初，這家小店開張不久便逐漸贏得了大衆的好評。慕名而來的人越來越多，其他業主看準商機也慢慢搬了過來，才有了今天的三清洞。
這家店的麵疙瘩用小魚熬製的魚湯打底，放入麵疙瘩和蛤蜊、馬鈴薯、南瓜、洋蔥等材料，味道尤其鮮美。1人份的麵疙瘩用碗盛，2人份則用小缸裝了端上來。要是再配份馬鈴薯煎餅、蔥煎餅或綠豆煎餅的話，兩個人就足夠了。

畫廊茶軒--VIUM
開業之初本是畫廊的空間裏，擺放上幾張桌子便又兼做起茶軒來。畫廊裏陳列並售賣韓國色感強烈的作品，也出售瓷器、裝飾品和首飾等。茶軒則供應清茶和咖啡，鐵觀音和玫瑰花茶最受歡迎。
VIUM由傳統韓屋改造而成，一面牆爲大幅落地玻璃，裏面只有4張桌子，環境非常幽雅。